台北市信義區推薦 彙整 - 發現咖啡店的365天specialtycoffee
不顧一切的去提供一杯讓人覺得 幸福的精品咖啡 |CAF’E FUGU Roasters|

不顧一切的去提供一杯讓人覺得 幸福的精品咖啡 |CAF’E FUGU Roasters|

 

不顧一切的去提供一杯讓人覺得幸福的精品咖啡|CAF'E FUGU Roasters|

精品咖啡地圖|CAF’E FUGU Roasters|受訪者:Randy

提供精品咖啡的理念

『不顧一切用大家可以接受的價格提供精品咖啡,用平價的方式把精品咖啡的理念宣導出去 幸福的咖啡 。』

 

一般人以為精品咖啡等於高價,一開始不容易接觸。像我們是屬於社區型的咖啡廳,附近有許多大學生,如果價格太高對於他們來說也是一個負擔,所以我們之前有出過藝伎咖啡,壓在一杯200元以內,可以說是不顧一切的只為了用平易近人的價格(老闆笑笑表示佛心)提供比較好的豆子,讓精品咖啡的理念可以推廣出去。 (閱讀全文…)

創造一個榕樹下的環境|佐料咖啡|

創造一個榕樹下的環境|佐料咖啡|

創造一個榕樹下環境的佐料咖啡

精品咖啡地圖|佐料咖啡|受訪者:左富全

提供精品咖啡的理念

『讓客人可以選擇他真正想要喝的咖啡,而不是被價格所左右』

在選豆上,會盡量選擇各種風格不一樣的豆子,包含不同的處理法或焙度,如水洗、日曬、蜜處理、淺焙、中焙、深焙等,做多樣化的呈現。

在沖煮方式上,讓客人選擇自己想要的沖煮方式與風味呈現,基本款如手沖、虹吸、義式,還有摩卡壺與少見的土耳其壺等;在手沖喝膩的時候,偶而也可以換換口味。也開放吧檯讓客人自己沖煮,有更多元的玩法與選擇。 (閱讀全文…)